不知不覺來到了盛夏，暑氣蒸騰，汗水濡濕了衣衫，只想立即跳進一池涼水中。如此酷暑，一切透心涼的玩意都令人無法抗拒，咬一口雪條、大口喝冰鎮汽水。腦袋突然很好奇，在尚未有雪櫃製冷的年代，日子是如何過的？ 人類通過五觀五感體驗生活、感知世界。若然不能從觸感及吃食之中獲得冰涼快意，便...

來到新開過江洋風居酒屋Kadoya，我坐下來，在侍應還未遞上餐牌前，瞥見桌墊紙上的插圖，註記接近二十個日本產蠔縣市，讓我看出興味。 應該是日籍主廚末永陽一的心血結晶──他不獨把廣島、北海道、宮城、岩手「四大產區」記在紙上，還有兵庫、鳥取，以及他的家鄉福岡等十多個鮮為香港人識...